pour un sentiment de s\u00e9curit\u00e9<\/p>\n\n
C’est un sentiment agr\u00e9able de pouvoir accueillir et h\u00e9berger un client dans sa maison et de se montrer sous son meilleur jour en tant qu’h\u00f4te.\nLe client le ressent et l’honore g\u00e9n\u00e9ralement par une nouvelle visite et un bouche-\u00e0-oreille positif. <\/p>\n\n
L’amabilit\u00e9, la s\u00e9curit\u00e9, l’hygi\u00e8ne et la propret\u00e9 ont un poids particuli\u00e8rement important dans l’\u00e9valuation du client.\nEn effectuant r\u00e9guli\u00e8rement les contr\u00f4les et la maintenance n\u00e9cessaires, les risques li\u00e9s \u00e0 l’exploitant et aux assurances sont r\u00e9duits. <\/p>\n\n
Ces questions ne doivent donc pas \u00eatre laiss\u00e9es au hasard et doivent \u00eatre trait\u00e9es en priorit\u00e9.<\/p>\n\n
Le client n’est pas le seul \u00e0 \u00eatre particuli\u00e8rement attentif \u00e0 ces points, le l\u00e9gislateur (le procureur en cas de sinistre) ou les assurances le sont \u00e9galement.\nIls posent des exigences claires, en particulier dans le domaine des installations de bain, des issues de secours, de la protection contre les incendies et de l’hygi\u00e8ne – afin que le client reparte sain et sauf et que l’\u00e9tablissement ne subisse aucun dommage. <\/p>\n\n
La base d’une exploitation s\u00fbre et conforme \u00e0 la loi est le respect des obligations l\u00e9gales en mati\u00e8re de construction et de commerce et une obligation importante de l’exploitant du b\u00e2timent et de l’installation.\nDans le cadre de l’autorisation d’exploitation (d\u00e9livr\u00e9e par les autorit\u00e9s administratives du district), l’impact de l’h\u00f4tel ou de l’\u00e9tablissement de restauration sur l’environnement et les voisins est \u00e9valu\u00e9, notamment en ce qui concerne le bruit, la poussi\u00e8re, les odeurs ou les vibrations, et r\u00e9duit \u00e0 un niveau autoris\u00e9 par des conditions appropri\u00e9es (par exemple, murs antibruit, filtres, etc.).\nLes modifications ult\u00e9rieures de l’utilisation ou des installations peuvent \u00eatre soumises \u00e0 une d\u00e9claration ou \u00e0 une autorisation, en particulier si elles augmentent les nuisances.\nPar la suite, le respect de ces conditions est obligatoire tous les 5 ans conform\u00e9ment \u00e0 l’art.\n\u00a7L’article 82b du code de l’industrie et de l’artisanat (GewO) doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 et document\u00e9 tous les 5 ans et transmis aux autorit\u00e9s sur demande. <\/p>\n\n
Un autre sujet important est le contr\u00f4le p\u00e9riodique de la s\u00e9curit\u00e9 des objets.\nLe fondement de cette responsabilit\u00e9 est le \u00a71319 du Allgemeines.\nLe Code civil allemand (ABGB) stipule que le propri\u00e9taire\/exploitant d’un b\u00e2timent est responsable de la pr\u00e9vention des dommages corporels et mat\u00e9riels.\nLa fr\u00e9quence des contr\u00f4les d\u00e9pend de l’\u00e2ge et de l’\u00e9tat du b\u00e2timent, du type et du nombre de transformations, du nombre de personnes concern\u00e9es par le risque et de l’intensit\u00e9 d’utilisation et devrait \u00eatre d’au moins 1 fois par an \u00e0 partir de 10 ans.\n1 fois par an.\nLa norme \u00d6NORM B1301 est un outil appropri\u00e9. <\/p>\n\n
Les points essentiels sont ici la protection contre l’incendie, l’installation \u00e9lectrique et les voies d’\u00e9vacuation<\/strong>.\nEn ce qui concerne la protection contre l’incendie, il est particuli\u00e8rement important de veiller au bon fonctionnement du syst\u00e8me d’alarme incendie, \u00e0 l’entretien des extincteurs et au nettoyage du syst\u00e8me d’\u00e9vacuation d’air de la cuisine. <\/p>\n\n Les syst\u00e8mes d’alarme incendie<\/strong> doivent \u00eatre contr\u00f4l\u00e9s conform\u00e9ment \u00e0.\nTRVB S 123 (tous les jours – \u00e9tat de fonctionnement, tous les mois – alimentation \u00e9lectrique de secours, tous les trimestres – dispositifs internes de signalisation et d’alarme – en interne par exemple par les techniciens du b\u00e2timent), \u00eatre entretenus et v\u00e9rifi\u00e9s tous les ans (par une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e) et \u00eatre en outre soumis \u00e0 une r\u00e9vision tous les 2 ans (par un organisme de contr\u00f4le accr\u00e9dit\u00e9). <\/p>\n\n Les extincteurs<\/strong> doivent \u00eatre librement accessibles \u00e0 tout moment et doivent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s tous les deux ans par un expert certifi\u00e9.<\/p>\n\n Les syst\u00e8mes de ventilation de cuisine<\/strong> (hottes, conduits d’a\u00e9ration, ventilateurs, etc.) doivent \u00eatre contr\u00f4l\u00e9s chaque ann\u00e9e (conform\u00e9ment \u00e0 la norme \u00d6NORM EN 15780) et nettoy\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, et les filtres doivent \u00eatre remplac\u00e9s (la fr\u00e9quence d\u00e9pend de la quantit\u00e9 de graisse dans l’air \u00e9vacu\u00e9) en raison de la protection contre l’incendie (propagation d’un incendie d\u00fb \u00e0 un feu de graisse) et de l’hygi\u00e8ne (voir VDI 6022).<\/p>\n\n En ce qui concerne les voies d’\u00e9vacuation<\/strong>, il faut veiller \u00e0 ce qu’elles restent d\u00e9gag\u00e9es, \u00e0 ce qu’elles soient correctement signal\u00e9es au moyen de pictogrammes (qui doivent \u00eatre visibles m\u00eame dans l’obscurit\u00e9), au bon fonctionnement et \u00e0 l’entretien de l’\u00e9clairage des voies d’\u00e9vacuation\/de s\u00e9curit\u00e9 et des installations d’extraction de fum\u00e9e et de chaleur (1 fois par an).<\/p>\n\n Dans les parkings souterrains mal ventil\u00e9s, les autorit\u00e9s peuvent exiger un syst\u00e8me d’alarme de CO<\/strong> – celui-ci mesure la concentration de monoxyde de carbone (le CO est potentiellement mortel) dans l’air et une alarme se d\u00e9clenche si une valeur critique est d\u00e9pass\u00e9e.\nLe bon fonctionnement de ces installations doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 en permanence et v\u00e9rifi\u00e9 tous les 6 mois par une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e (conform\u00e9ment \u00e0 la norme \u00d6NORM M 9419). <\/p>\n\n Les piscines<\/strong> sont un domaine particuli\u00e8rement sensible – dans ce cas, il est notamment tr\u00e8s important de proc\u00e9der \u00e0 des contr\u00f4les r\u00e9guliers de la qualit\u00e9 de l’eau (germes), de la s\u00e9curit\u00e9 contre les captures de cheveux (conform\u00e9ment \u00e0 la norme EN 13451) et de dispenser des formations sur le chlore gazeux au personnel exploitant.<\/p>\n\n La question du risque de l\u00e9gionellose<\/strong> doit \u00e9galement \u00eatre prise tr\u00e8s au s\u00e9rieux.\nLes l\u00e9gionelles sont des bact\u00e9ries qui p\u00e9n\u00e8trent dans les poumons par le biais d’a\u00e9rosols et qui peuvent provoquer une pneumonie dangereuse chez l’homme (5-10% des cas sont mortels).\nLe risque de formation de l\u00e9gionelles est particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9 dans les bains \u00e0 remous, les piscines, les syst\u00e8mes de climatisation et les conduites d’eau \u00e0 faible d\u00e9bit (\u00e0 des temp\u00e9ratures de 25 \u00e0 50\u00b0C).\nLes a\u00e9rosols contamin\u00e9s (par exemple lors de la douche) p\u00e9n\u00e8trent ainsi dans les poumons et peuvent d\u00e9clencher les sympt\u00f4mes de la maladie.\nPour y rem\u00e9dier, il convient de maintenir une temp\u00e9rature g\u00e9n\u00e9rale du syst\u00e8me de > 60\u00b0C et de rincer r\u00e9guli\u00e8rement tous les points de pr\u00e9l\u00e8vement d’eau chaude (en particulier apr\u00e8s de longues p\u00e9riodes d’inactivit\u00e9, par exemple avant le d\u00e9but de la saison) avec de l’eau chaude (id\u00e9alement > 70\u00b0C).\nEn outre, il est recommand\u00e9 d’effectuer une analyse annuelle de l’eau potable en laboratoire pour d\u00e9tecter la pr\u00e9sence de l\u00e9gionelles. <\/p>\n\n Pour les syst\u00e8mes de climatisation et de r\u00e9frig\u00e9ration<\/strong> (> 1,5kg de fluide frigorig\u00e8ne), un contr\u00f4le et un entretien annuels (conform\u00e9ment \u00e0 l’ordonnance sur les installations frigorifiques), y compris la d\u00e9sinfection, sont recommand\u00e9s.\nla d\u00e9sinfection et le nettoyage des ventilo-convecteurs dans les climatiseurs sont plus que conseill\u00e9s pour des raisons d’hygi\u00e8ne. <\/p>\n\n L’hygi\u00e8ne et la s\u00e9curit\u00e9 (en raison de l’utilisation de CO\u00b2 toxique) doivent \u00e9galement \u00eatre maintenues dans les installations de<\/strong> d\u00e9bit de boissons (voir annexe – Lignes directrices d’hygi\u00e8ne pour les installations de d\u00e9bit de boissons) – par cons\u00e9quent, l’ensemble de l’installation doit \u00eatre nettoy\u00e9e au moins une fois par an.\n1 fois par an – pour les bi\u00e8res, pr\u00e9mix, postmix et vins, au moins 1 fois par an.\ntous les 3 mois.\nApr\u00e8s une longue p\u00e9riode d’inactivit\u00e9, en cas de tr\u00e8s faible d\u00e9bit de boissons et de changement de boissons, un \u00ab\u00a0assainissement\u00a0\u00bb doit \u00eatre effectu\u00e9 dans tous les cas. <\/p>\n\n Si un s\u00e9parateur de graisse<\/strong> est install\u00e9, il doit \u00e9galement \u00eatre vid\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement et de mani\u00e8re document\u00e9e (justificatifs d’\u00e9limination) et une analyse des eaux us\u00e9es doit \u00eatre effectu\u00e9e (analyse par un laboratoire) – ceci est prescrit par le d\u00e9cret sur les \u00e9missions d’eaux us\u00e9es (AAEV) ou le d\u00e9cret sur les rejets indirects (IEV).\nDans ce dernier cas, un contrat de rejet indirect correspondant doit \u00eatre conclu avec l’entreprise d’assainissement. <\/p>\n\n La plupart des inspections courantes peuvent \u00eatre effectu\u00e9es par les propres techniciens de l’\u00e9tablissement s’ils disposent des qualifications appropri\u00e9es (par exemple, agent de s\u00e9curit\u00e9 incendie, responsable des piscines, etc.), car les d\u00e9fauts\/dommages sont g\u00e9n\u00e9ralement faciles \u00e0 d\u00e9tecter \u00e0 l’\u0153il nu.\nCependant, en cas de doute, il est toujours pr\u00e9f\u00e9rable de faire appel \u00e0 un professionnel pour \u00e9valuer la criticit\u00e9 d’un d\u00e9faut afin d’\u00e9viter toute erreur d’appr\u00e9ciation. <\/p>\n\n Tous les contr\u00f4les\/entretiens l\u00e9gaux doivent \u00eatre effectu\u00e9s par un professionnel et les r\u00e9visions de s\u00e9curit\u00e9 incendie doivent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9es par un organisme de contr\u00f4le ou de surveillance accr\u00e9dit\u00e9.<\/p>\n\n En particulier dans le cas d’\u00e9ventuelles questions de droit p\u00e9nal ou d’assurance, les faits doivent toujours \u00eatre suffisamment document\u00e9s avec des images ou par \u00e9crit (en cas de doute, par une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e) afin de garantir une preuve pertinente en cas de dommage.<\/p>\n\n Pour ne plus manquer de rendez-vous \u00e0 l’avenir, le mieux est de t\u00e9l\u00e9charger l’application Application MyBuilding24<\/a><\/strong> pour t\u00e9l\u00e9charger l’application.\nVous pouvez y enregistrer tous vos appareils et installations \u00e0 contr\u00f4ler et \u00e0 entretenir et g\u00e9rer les rendez-vous correspondants. <\/p>\n\n Dans la liste de contr\u00f4le ci-jointe, vous trouverez les composants et installations les plus courants qui doivent \u00eatre soumis \u00e0 un contr\u00f4le continu.\nEn cas de charge sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne et de conditions environnementales exceptionnelles, les intervalles doivent \u00eatre raccourcis en fonction de votre propre \u00e9valuation et\/ou de celle d’un sp\u00e9cialiste.\nMieux vaut \u00eatre contr\u00f4l\u00e9 une fois de trop que pas assez ! <\/p>\n\n <\/p>\n\nQuelles sont les installations qui pr\u00e9sentent un int\u00e9r\u00eat particulier en mati\u00e8re d’hygi\u00e8ne ?<\/strong><\/h5>\n\n
Qui doit effectuer les contr\u00f4les ?<\/strong><\/h5>\n\n